Ebner Hof: Biologisch-dynamische Landwirtschaft
Es ist Ihnen wichtig wo die Lebensmittel her kommen und Sie legen Wert auf biologische Landwirtschaft?
Dann sind Sie am Ebner Hof in Arnreit genau richtig!
Demeter-Hof
Bereits vor 40 Jahren wurde die Bewirtschaftung auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Der Demeter-Hof orientiert sich an den Grundlagen der biologisch-dynamischen Landwirtschaft.
Es werden Getreidesorten gezüchtet, die auch bei extremen Witterungsbedingungen gesund und ertragsstabil wachsen.
Waldviertler Blondvieh – Fleischqualität, die überzeugt
Das Waldviertler Blondvieh ist eine robuste, anspruchslose Rinderrasse und dennoch vom Aussterben bedroht.
Bereits Kaiser Franz Joseph schätzte die Qualität dieses Fleisches. Es ist sehr feinfaserig, leicht marmoriert, besitzt einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und ist geschmacklich unübertroffen.
Die Kälber werden am Ebner Hof die ersten zehn Montage von der Mutter gesäugt. Später sorgen frisches Gras mit vielen Kräutern, hochwertige Kleesilage im Winter und Heu für das besondere Geschmackserlebnis.
Mit 2 Jahren kommen die Rinder am Nachbarhof zur Schlachtung. Nach einer mindestens 2 wöchigen Reifephase zerlegt ein Metzger die Rinder und stellt 5 bzw. 10 kg Mischpakete zusammen.
Alle 2 Monate kann im Hofladen Fleisch gekauft werden. Vorbestellungen sind jederzeit willkommen.
Breites Sortiment im Hofladen
- Hochwertiges Rindfleisch
- Kräutertees aus eigener Erzeugung
- Edelbrände und Liköre
- Getreide (Dinkel, Nackthafer, Roggen, Weizen, Einkorn)
- Kartoffeln
- Honig
- Eier von glücklichen Hühnern
- Brotgewürz – Bergkräuter Hirschbach
- Dinkelnudeln
- Bio-Marmeladen – Genusskistl Haslach
Seminare
Im Zyklus der Jahreszeiten gibt’s am Ebnerhof verschiedene Seminare mit Irmi Kaiser als Referentin.
Hier die nächsten Angebote:
Die Blühkraft des Sommers, Frauenkräuter und Hildegard von Bingen
Dienstag, 20. August 2019, 19:00
Mit den Wurzeln gesund in den Herbst
Dienstag, 29. Oktober 2019, 19:00
Kontakt
Maria Grünbacher & Josef Stockinger
Eckersberg 4
4122 Arnreit
+43(0)7282 7007
www.amEbnerhof.at
info@amebnerhof.at
Öffnungszeiten
Der Hofladen ist die ganze Woche geöffnet.
Sonntag nur nach Voranmeldung.
